 |
Необходимые приборы для гурской кухни сделаны из камня и в деревне Шуа Амаглеба. Камни, используемые для изготовления этих кастрюль, собраны в Западной Грузии: Имерети, Гурия и Самегрело. Традиция изготовления каменной сковороды в Гурии была распространена из Ван-Мелевели, Амаглебы и Самебасы. Эти деревни расположены на южных склонах Гурии и находятся в районе, где впервые была обнаружена руда.
Каменная сковорода выполнена в полном объеме традиционным способом: без использования электроинструментов, электричества, газа или природного газа. Производство одной кастрюли занимает один день.
Каменная сковорода длится долгое время и отлично готовит. Каменные сковородки используются в Гурии для пряников и хачапури. Их можно приобрести. Цены варьируются от 25 до 50 лари, в зависимости от размера сковороды.